Gestire un ristorante, messo per iscritto.
No-show, commissioni, dati degli ospiti, un servizio tranquillo, farsi trovare su Google — le cose operative che nessuno ti consegna quando apri. Chiare, pratiche e gratuite.
Come ridurre i no-show al ristorante — e quando chiedere un deposito
I no-show non sono sfortuna. Sono una serie di piccole lacune, tutte risolvibili, tra il momento in cui qualcuno prenota e il momento in cui dovrebbe varcare la porta. Ecco l'ordine in cui chiuderle — e la leva su cui la maggior parte dei ristoranti si butta troppo presto.
Agenda prenotazioni del ristorante: passare al digitale senza perdere il mestiere
Cosa fa bene l'agenda cartacea meglio di qualsiasi gestionale, cosa ti costa senza che te ne accorga, e le cinque domande da fare prima di sostituirla. Guida pratica di sala.
QR code menu ristorante: come farlo gratis e non rifarlo mai più
Un menu con QR code si fa in dieci minuti e non costa niente da tenere online — se lo costruisci su una pagina tua invece che su un PDF. Come farlo bene, così il codice che stampi non scade.
Penale no show al ristorante: cosa fanno davvero i ristoratori
Se chiederla, quanto e come funziona nella pratica — più le due domande su caparra e IVA da girare al commercialista invece che a una guida. Pratica, non consulenza legale.
No-show fee nei ristoranti UK: cosa fanno davvero gli operatori
Se addebitarla, quanto, e come i bravi operatori la fanno rispettare — più le due domande da porre al tuo commercialista prima di definire una policy. Pratica, non consulenza legale.
Il costo reale delle commissioni sulle prenotazioni al ristorante
A quanto ammontano davvero le commissioni per coperto nell'arco di un anno — e i conti sul portare i tuoi clienti abituali alle prenotazioni dirette.
Possiedi i dati dei tuoi ospiti — e come iniziare oggi
La tua lista ospiti è la cosa più preziosa che costruisci. Perché i marketplace la tengono per sé, e come passare ai dati di prima parte senza perdere prenotazioni.
Il playbook del host stand: gestire un servizio senza stress
Come le migliori squadre di sala gestiscono le prenotazioni, accolgono i walk-in e mantengono la sala piena e fluida senza l'ingorgo delle 20.
Local SEO per ristoranti: farsi trovare su Google
Le poche cose che ti fanno davvero salire nei risultati locali — Google Business Profile, un menu indicizzabile e le prenotazioni direttamente nel risultato.
Leggere è gratis. Iniziare anche.
Metti in pratica tutto questo con un registro prenotazioni che è davvero tuo.