Gestionar un restaurante, por escrito.
No-shows, comisiones, datos de clientes, un servicio tranquilo, aparecer en Google — lo operativo que nadie te explica cuando abres. Claro, práctico y gratis.
Cómo reducir las ausencias en tu restaurante — y cuándo pedir un depósito
Las ausencias no son mala suerte. Son una serie de pequeños fallos que se pueden corregir, entre el momento en que alguien reserva y el momento en que debería entrar por la puerta. Aquí está el orden para cerrar esas brechas — y el recurso al que la mayoría de restaurantes llega demasiado pronto.
El libro de reservas: pasar del papel al digital sin perder oficio
Qué hace bien el cuaderno de toda la vida, qué te cuesta sin que lo notes, y qué tiene que conservar un libro digital para que la sala no vaya más lenta. Práctico, para hostelería.
Cobrar por no presentarse: qué hacen de verdad los restaurantes
Si cobrar, cuánto y cómo se sostiene en la práctica — más las dos preguntas sobre la señal y el IVA que van a tu asesor y no a una guía. Práctica, no asesoramiento legal.
Las tarifas por no presentarse en restaurantes del Reino Unido: lo que hacen los operadores en la práctica
Si cobrar o no, cuánto, y cómo los buenos operadores lo hacen efectivo — más las dos preguntas que vale la pena hacerle a tu asesor antes de fijar una política. Práctica real, no asesoramiento legal.
Cómo crear una carta QR gratuita para tu restaurante
Crear una carta QR lleva unos diez minutos y no cuesta nada mantenerla — si la publicas en una página que controlas tú, no en una imagen de usar y tirar. Aquí te explicamos cómo hacerlo bien, para que el código que imprimas nunca quede obsoleto.
El coste real de las comisiones por reserva en restaurantes
Lo que las tarifas por comensal suman a lo largo de un año — y los números sobre llevar a tus habituales a reservar directamente.
Sé dueño de los datos de tus clientes — y cómo empezar hoy
Tu lista de clientes es lo más valioso que construyes. Por qué los marketplaces se quedan con ella y cómo pasarte a los datos propios sin perder reservas.
El manual del anfitrión: un servicio sin caos
Cómo los mejores equipos de sala gestionan las reservas, atienden a los clientes sin reserva y mantienen el comedor lleno y en movimiento sin el colapso de las 20h.
SEO local para restaurantes: cómo aparecer en Google
Las pocas cosas que de verdad te suben en las búsquedas locales: Google Business Profile, una carta indexable y reservas en el resultado.
Leer es gratis. Empezar también.
Pon cualquiera de estos consejos en práctica con una agenda de reservas que es realmente tuya.