Banquetas en tres paredes · 42 comensales

Asientos fijos en el perímetro, mesas sueltas en el centro — el mayor número de cubiertos por metro cuadrado.

Las mesas de banqueta se juntan. Dos mesas de dos se convierten en una de cuatro sin cambiar de mesa, y eso es lo que hace que un salón lleno aguante un grupo de seis sin reserva.